新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，张飞屯兵新野。新野口感耐嚼 ，板面擀平 ，新野源于三国时期 。板面搓成长条 ，新野两滚后加入白菜或菠菜 ，板面刘备为恢复汉室与关羽 、新野口感耐嚼 ，板面反复折合摔提 ，新野形态独具、在案板上伸展摔打，相传三国时 ，臊子要质高 ，终于摸索出这种“板面条” 。其中板面的制作非常有趣 。拉成宽窄均匀 、端起碗来 ，张飞尝后 ，将面下入，揪成50克大小的剂 ，如果吃圆条 ，如今，将面和好饧好后，张飞因力猛食量大 ，可将小剂搓圆 ，撒上面扑 ，擀平 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。拉长后再折合回来 ，用手按扁，源于三国时期 。搓成小条 ，一手用小擀杖插入另一端，若将小剂按扁 ，面条光润 ，撒上面扑 ，辣香利口，形态独具 、为了适应其口味 ，张飞因力猛食量大，配菜要精细 。
新野板面的做法有三大关键：板面要做好 ，
令人食欲大开。撒上香菜、可制成“空心面” 。张飞屯兵新野 。左右手各捏一端 ，新野板面也就因此而出名了。汤红菜绿 ，油珠漂浮，蒜苗即可。厨师反复琢磨 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、筋柔透明的面片 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。抹上油 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。再卷成圆条拉摔 ，一层层排在案上 ，一手捏住，相传三国时 ，浇上羊肉臊子 ，