综上所述 ，壳颜经常会向饲料当中添加色素 。色营其实，养无通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，有的壳颜可能是添加色素导致的 ，一般产蛋初期 ，色营“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，这样的判断标准是不科学的。
现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，之后会逐渐变浅；当然 ， 其实
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，其实
，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系
。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。只要鸡蛋新鲜 ，营养价值其实都是差不了多少的。鸡蛋营养价值的高低 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。比如 ：苏丹红
，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。冒充“柴鸡蛋”
，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。鸡蛋营养价值的高低，我们在选购鸡蛋的时候，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，对蛋壳
、天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，