3 、咸蛋
2 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
10 、咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠白糖 、咸蛋
4、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。生菜洗净 。咸蛋食盐、黄瘦咸蛋黄 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄切片 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，葱头
调料 ：食油 、
材料：粘米粉50克 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、生抽 、
6 、生菜 、
9、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油、
5 、
8 、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，