2 、末蒜变色后马上捞出 ，薹拌加点料酒 ，鱿鱼
4 、夏季鱿鱼1条。凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提切成细条 。神醒
调料 ：盐 、胃芥
7 、末蒜
5 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可 。
3 、水要宽 ，沥干水分 。
9 、鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油 。变色即可捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。撕去表皮一层膜 ，香油调味 。
原料 ：蒜薹200克、
8 、清洗干净。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
2 、加入菜中。
10 、
5 、都可以有效去腥 。
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、料酒适量 、口感好 。口感清脆 。而且均匀 ，芥末油少许 。大蒜拍扁后剁成碎末，香油 、
变色后捞出过凉 ，味精 、沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合 。做法 ：
1、
6 、入开水中焯烫一下 ，