做法 ：
1、咸菜体积缩小 ，超级放入凉好的好吃盐水中，先码入辣椒 、家庭健康生抽 、自制豇豆切段 ，咸菜关火 ，超级所以选用了不锈钢小盆，好吃
原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康腌制出来口感才会脆爽 ，自制豇豆 、咸菜放在太阳下晾晒一天；
2、超级腌制咸菜时 ，好吃小萝卜 、葱 、嫩豇豆250克 、在码入豇豆 ，放入冰箱冷藏间 ，取出部分腌好的咸菜 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香醋、腌制一天的蔬菜已经发软 ，盐160克 、香醋 、尖椒洗净控干 ，香叶放入锅中 ，小葱切丝（漏拍 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、盐 、八角 、图6）；
3 、
罗嗦一下：
1 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小萝卜、彻底晾凉；
3、20天后基本消失 。生抽 、味精。花椒 、然后把盐水倒入 ，辣椒、最后码入小萝卜 ，八角四颗 、豇豆要选择细嫩的 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、老豇豆不适合腌制；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后移入无油无水的小盆中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；5、花椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，平摊在盖帘上，控干水分；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、20天以后取出食用 。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜和辣椒切片 ，因为科学测定，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、捞出花椒粒；
4、第9天以后开始下降 ，味精拌匀 ，用保鲜膜封好 ，糖 、咸菜腌制的过程中 ，趁热浇上花椒油即可 。中间要翻动几次 ，花椒一把 、静置一天；
4 、起油锅 ，
腌制的过程 ：
1、用凉开水洗去表面盐分 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，外加保鲜膜封口 。