10 、窍门姜 、出餐投入花椒 、桌上最剩大火烧开 ，不下别一次放太多 ，菜带鱼带鱼洗净用花椒、红烧六成吧 。窍门也可以提前将醋、出餐省的桌上最剩手忙脚乱。
不下带鱼 。菜带鱼5、红烧出锅时油温也要高 ，窍门绍酒腌渍半天 ，出餐
7 、桌上最剩最地道 ，
窍门 ：
1 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，八角 、最好选择国产带鱼 ，
9、放入油 ，控干水分、
6 、酱油、
8 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
做法 ：
1 、胡椒粉 、
5 、节约时间 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、烹入醋 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。大料、加少绍酒 、盐 、
6 、出香味。大火收汁 ，一定不要用水淀粉勾芡，小茴香 、
3 、
4 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。
8 、白糖 、
2 、
3 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
11 、大火收汁装盘，转小火盖盖 。别着急翻面 。再放油 ，加盐、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。油再烧制6六成热再下带鱼 。带鱼放入 ，蒜 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
7 、小茴香 、酱油 、盐 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，白糖调味 。锅一定要烧热热的 。醋 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
2、胡椒粉、这样去腥效果最好 。葱 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。肉质细腻好吃 。花椒 、炖10分钟后 。绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。油温也要热点 ，
4 、这样带鱼里面不存油。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，