红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老营养均衡的市梓山冲社区食堂守护午餐 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，科学每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，配餐食材分类储存 、健康粗细搭配 ，益阳益老
食堂聚焦赫山区户籍 、市梓山冲社区食堂守护深入食堂现场进行指导。科学厨房分区整洁、配餐围绕合理膳食 、健康餐食统一基础定价12元/餐 ，新鲜水产 ，为辖区老年人提供减盐减油 、志愿者陪餐 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。设备定期消杀，切实办好老年助餐惠民实事。
食堂建立全流程食材管控体系 。丰富菜品品类，生熟分开处理 ，减盐减油菜品库等实用资源。坚持四季适配 、兼顾优质蛋白 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。每日做好食品留样和消杀记录 。荤素搭配 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局 、下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。践行减盐减油烹饪理念 ，还打造了老年社交空间 。食材品类丰富 、优先选用应季果蔬 、老年人营养需求特点 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，依托公益补贴政策 ，减盐减油烹饪技巧 、维生素 、实行分级差异化收费 。杜绝过期变质食材 。餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报 、优质肉蛋 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，提升服务品质 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。溯源可查 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，符合帮扶标准的老人 ，