6、豆豉蛋
荷包盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋再放入豆豉，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋糖少许 、荷包醋2汤匙 、蒜苗切段，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、另起锅加入少许油 ，蒜切片 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待彻底凝固时 ，待鸡蛋底部凝结后 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，