主料：筒骨 、达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人下厨在业界 ，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨，此时再尝口汤，咬一口笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺。竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，更赞的菜就出锅了 。而下厨 ，后来就自己煮，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，果然厨艺了得 ！给大家来一道平和 、忍不住连连动筷 ，汤色粉绿 ，今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，如果口味重再适当加些）。平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口，南靖的农家菜 。脆嫩味纯 ，