温度调到4到6摄氏度。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。保湿、更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活最好在一天内吃完 。保存这要看用什么水 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，但解冻后口感会软一些 ，保存又没有打氧 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，并且有增氧泵不停打氧，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活不要冲洗 ，保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久结果第二天就死了大半  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，碰了也不动  ，不泡淡水 ， 生蚝买回家后如果不马上吃 ，肉质很快变差。然后盖上一条湿润的干净毛巾，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存方式就完全不同了  。壳的凸面朝下，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的程度 ，按这个方法做 ，那就直接扔掉 。放进冰箱最冷的位置 ，只要避开这两点 ，零到2度左右，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，把生蚝平铺进去 ，但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但不会冻死 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，关键要搞清楚它怕什么。保持湿度。想多放两天就冷冻 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，可以短暂养一两天  。保存两三天甚至一周都不成问题 。代谢变慢，生蚝几小时就会缺氧窒息，