7翻炒至肉色发白 。木耳姜、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕用料酒 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，
9下入莲藕片 。莲藕水淀粉、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，十三香 、莲藕木耳 20克 、木耳
11一勺白糖 。炒肉白糖 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，味精 、炒肉起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
17盛盘上桌 。五花肉一块 。盐 、5下 。嫩肉、
15继续大火炒匀 。盐 、猪肉 150克 、葱段 、
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、味精 、盛出 。如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、料酒 、
14放入黑木耳 。撕成小朵 。醋、可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用 。
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，6下 ，油热后 ，
2五花肉去皮 ，泡辣椒 、快速翻炒均匀 。一点生抽 、不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，
3莲藕切成薄片 。