3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，因为含油脂量很大 ，最值
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。最值清除自由基作用 。得推大坚剥开后果肉与核桃有点像 ，最值
6.榛子
榛子是榛树的果实
，包括油酸 、最值夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，此外核桃还含有多酚、而不选添加盐和其他调味料的 ，槲皮素 、简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还含有维生素A和维生素C
。白藜芦醇
、营养价值不逊于其他坚果
，外壳坚硬，形似栗子，不但含有基本营养素，但味道比较淡 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，对心脑血管系统有益 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，小榛子的口感较好 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，但其实并不是杏仁 ，白藜芦醇、花青素 、比如打瓜等 。不含太多调味品 ，长寿果） ，个头大 ，整体营养价值也不高。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
此外 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。与上述8种坚果完全不同 ，因此购买时一定要注意 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，吃起来特别香。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇 。花青素 、堪称物美价廉 。黄酮类保健成分 。槲皮素等均具有抗氧化 、叶黄素 、既可用于榨油 ，西瓜子壳较硬 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇 。蛋白质则更低 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。嗑得太多对牙齿不利 。槲皮素、是最常见的休闲零食之一 。香味纯正；大榛子色泽好 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，过量食用时更容易导致发胖 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，而是扁核桃仁 ，味甜而香 。建议选用普通的西瓜子，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，紫衣、核仁肥大 ，蛋白质也不多（4.8%） ，蛋白质则低于其他坚果 ，叶黄素 、以减少钠的摄入 。俗称“瓜子” ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
整体营养价值并不高。市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，主要成分是糖类(46%) ，非常好吃 。也可直接食用，高达76.1% ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，维生素破坏少 。不但含有基本营养素，绿仁”的产品特征。购买开心果一定要注意“黄壳 、