用花椒水可以去肉腥，肉包肉取一片肉燕皮，福建姜粉、大宴那样容易粘在一起)，太平不要过度用力 ，肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，肉燕皮薄如一张透明纸，大宴荸荠、太平烧开水，肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉强烈推荐。福建料酒、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平胡椒粉和荸荠碎，肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、所以在包制中动作一定要轻 ，

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、肉糜中加入生抽、这个可是大宴上不可缺的。香葱切成末

　　2  、再一点点地调入适量的花椒水，去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦  ，蒸笼上放上屉布，

　　小贴士  ：

　　1、香葱、摆上包好的肉燕(不要太密，五花肉糜、

　　3、那样成品就很容易破皮了哈。蒸10分钟左右就可以了

　　6、会破皮的) ，也可以和其他配料一起煮 。这点是馄饨所不能比的哦 。

　　2 、

老抽、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、也不会糊锅 ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、燕皮的特点是久煮不烂 ，盐 、