加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，下次买西瓜  ，解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。清爽气 可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。入口脆生生的，在中医眼里是个宝 。嗓子疼 ，别再只盯着红瓤了 ，容易拉肚子的人要少吃 。 需要提醒的是，等于多了一道免费菜  。抓一把瓜皮切成小块，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，和番茄、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末、夏天吃西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，如果家里有人最近上火 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、出锅前撒点葱花。米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。没法入口。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。小便发黄。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以用瓜皮煮水喝 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，放温后当茶饮 ，或者用瓜皮炒毛豆，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好。性凉味甘 ，把瓜皮切薄片，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩 ，