8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健
5. 煮完 ,排骨
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,炖出的红保留营养。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。还要用勺子不停的出健搅拌,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ,这样味道更浓。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ,
9. 放入黄酱和腐乳 ,不用
10. 倒入适量老抽,出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ,改大火收汁 。烧排
2. 排骨放高压锅中 ,
3.收汁的时候,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,老幼皆宜。
12. 收汁的时候,加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,沥去水。再加入一勺白糖进去。一定要用大火,防止糊锅 。这是上色的关键。用勺子撇去浮沫。用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅,
4. 盖上盖子 ,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,原汤炖排骨,
