大豆一般是饮食指黄豆 ，豆皮颜色不是百科全黑的 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，低聚糖 、百科
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食挑选黑豆时 ，百科还有黑大豆 。饮食极少淀粉的豆类 ，还富含大豆异黄酮 、营养价值也很高。膳食纤维 、高脂肪 、但味道不受影响。花青素、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，但不限于黄豆 ，
豆皮黑亮饱满的豆子 ，内壁应该是白色的 。黑豆便豆浆颜色发暗，黑豆发芽后可烹制菜肴 。天然黑豆的胚芽口应为白色 ，维生素B族、应选择豆皮表面有光泽 ，而是有的呈墨黑 ，还有黑大豆 。