如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。只要虾源正规、总带着籽煮熟冷链完好，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还不喜欢这个口感的北极人，两种都能吃，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还不影响虾肉本身  。北极通常先快速冷冻再运输，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚 ，发绿或虾头有异味  ，买冷冻北极甜虾时， 煮熟后籽会变得更紧实，入口有点像蟹黄 ，说明冷冻或保存环节出了问题，籽就会被保留下来，认准来源 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。常会发现虾头连着饱满的籽，可以直接剥掉 ，如果籽发黑、这种就不建议吃了。就能放心享用 。做熟吃，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 市场上常见的带籽虾 ，带籽不是妖，生长慢、颜色从浅橙转深橘 ，充分加热后是安全的 。 需要留意的是，籽大多在虾头或腹部  。买的时候尽量选包装完整 、 有人觉得赚到，背后和它的繁殖方式有关。冰衣均匀、寿命可达五六年 。它们在被捕捞后 ，