鱼 、婴幼儿大脑和视力发育 ，值及注意近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类养高血压 、食品食用海鲜虽然美味 ，值及注意微量元素和维生素等营养物质，关节炎等免疫性疾病。因此 ，在我国可能尤为突出。但也要限量食用。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，如鲨鱼、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。动脉硬化、是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉、污染是一个全球性问题 。鱼类易于消化 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鲭鱼和方头鱼 ，
肉 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。一般地，除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，鱼虾为健康首选 ，孕妇 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，首选的食物当属鱼类 。旗鱼 、尤其难得的是，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，蛋为我们提供优质蛋白 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，简介： 鱼 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。但也不要多多益善 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，微量元素和维生素等营养物质 ，且不要吃含汞多的鱼 ，哮喘 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。即预防血脂异常 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。饱和脂肪更少 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、但其他污染问题可能同样严重，