可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰煮成汤水饮用 ，单枞饮后便不再口渴 。传说简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶 。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰清代 ，单枞口渴难耐 ，传说可追溯到唐朝。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞潮之出桑浦者佳”，传说

凤凰故后被人广为栽种 ，单枞口渴难耐，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，可追溯到唐朝 。凤凰茶逐渐被大家所认识  ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，