8翻炒均匀 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味盛出五花肉待用 。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜去除表面的暖质脏东西 。大火烧开后撇去浮沫 。美味
红烧3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日桂皮 。温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质浸泡15分钟 。美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。
12炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根、冰糖 5粒 、
2盆中装入凉水 ，
6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个、放入五花肉 ，将多余的油倒出，放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油，再加入料酒 、
4捞出后晾凉 ，香葱 2根 、老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。撒葱花即可 。拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、捞出 。料酒 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀 。老抽。八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 1小块 、姜 3片 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。