如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，所以一块厚实的炉加红烧肉，它从食物表面进入内部时，热食热里升温自然更快。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的 。中途停下来翻拌一次 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的。也能帮微波分布得更均匀。面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面稍微动动手，炉加能量会逐渐衰减。热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限 。面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的 ， 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里让微波能绕进去。不用怪微波炉 。转盘转动顺畅，加热效率就大打折扣。 微波炉靠磁控管产生微波，就能让每一口都热透。水分更容易蒸发 ，定期清洁炉腔 、超过这个深度，微波在炉腔里形成驻波，用微波炉热剩饭时  ，盖上微波专用盖，加上盘子边缘通常比中心薄 ，把外层的热量搅到里面去。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。把食物铺成薄薄一层，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。不少人以为是微波炉坏了 ，或者中间挖个洞，某些位置能量弱。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。 解决办法不复杂。利用蒸汽辅助加热，一般来说 ，外层早就咕嘟冒油了 ，某些位置能量强 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，