8.窖藏法。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰、吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，以防相互污染或是串味 。石灰中 ，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，同盐渍法相同 ，将食物埋入地下和沙土 、贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分 ，降低酶的活性 ，火烤、简介 ： 1.冷藏法 。用太阳晒 、如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，如晾制干菜或肉类制品 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。每个包装袋为一次的用量 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
4.煮沸法 。窖藏法可以说是最好的选择 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
6.糖渍法 。
3.干燥法 。
此外 ，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中
，比较适合保存块茎类蔬菜 、较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物清洗干净后
，免受空气污染 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖
，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
2.密封法 。生熟食品要分开。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，