做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，密封放置30天左右即可。腌制桂皮 、咸鸭食用时应煮熟。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制盐 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭晾干 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。花椒、盐 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥、
5.将袋子扎紧，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、茴香 、五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。大料 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。食用时应煮熟。 &nb
一般来说，