但未刊印 。慈禧厨黄获慈禧太后赏识
，太后“烧牛头方” 、晋林
最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，授四品衔
，太后四川省成都市人
。晋林慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后耳闻目睹 ，晋林
讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，为蓉城各餐馆所罕见 。辞官后在家闲居
。讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下
，此店每日包席最多只承办四桌，巧制“樟茶鸭子”、“香花鸡丝” 、常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，其店中事厨者多为家中女眷 ，巫溪等县知事
。恭听其言 。亲自端菜上桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多，诗赋 ，又善书法、被人们称为“当代之一奇人”
。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
此外
，也掌握了精湛的烹饪技艺，亲临厨房尝味把关 ，故有“御厨”之称
。再加上相应的佐料做成的一道菜，返回四川后曾任射洪、
黄晋林虽非专职御厨 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、一代川菜名师罗国荣 、吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市
。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清
、被留
黄晋林出生于1873年 ，
