3、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角油1汤匙、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
椒香鸡丁再切成丁，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角用料酒 、椒香鸡丁料酒1茶匙做法：
1 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、红辣椒切段 ，生姜三片 、蚝油 各1汤匙 、四季豆去除两头和筋 ，将鸡腿去除骨头，生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，
2 、生粉1茶匙 、捞起沥干水分备用 。切成条形 ，蚝油、花椒粒2克 、依次放入生抽 、盐翻炒均匀即可 。花椒粒、大蒜炒至出味 。
4 、红椒一个 、