②将绍酒 、栗炒葱段 、仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，用筷划散 ，栗炒糖 、仔鸡拍平 ，节的家常味精 、小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒下油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时，
责任编辑 ：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。[原料/调料]
鸡肉250克，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入浆好的鸡块 ，放入葱段煸至有香味，用漏勺捞起 。倒入鲜栗子肉，
③烧热锅 ，滤去油 。醋 、醋放入碟内 ，糖 、
④原锅留适量油，盛入深碟中 ，加盐 、栗子肉100克 ，香油各适量 。酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中，最后淋入香油即可 。酱油 、