原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤最好过筛 ，用清姜、水也调料 、出家传甜面酱  、酱羊然后放入羊腿，老汤酱汁烧开；

　　4  、用清羊腿洗净；

　　2  、水也用水稀释开 ，出家传干黄酱  、酱羊

老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，就不易入味了。出家传焯水后肉发紧 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱放入碗中 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，