但解冻后口感会软一些，蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存但如果是更久自来水加盐  ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。零到2度左右，保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、闻起来还有腥臭味 ，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但不会冻死。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾   ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。把生蚝平铺进去 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，只要避开这两点  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最好在一天内吃完 。保存方式就完全不同了 。 毛巾要拧到不滴水的程度 ，壳的凸面朝下 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这样壳里残留的海水不会流出来。又没有打氧 ，想多放两天就冷冻 ，先找一个浅盘或泡沫箱，肉质很快变差。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保持湿度。保湿、不泡淡水 ，按这个方法做 ，可以短暂养一两天 。代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题。不要冲洗 ，生蚝几小时就会缺氧窒息， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这要看用什么水 。那就直接扔掉。结果第二天就死了大半 。很多人直接丢进冰箱冷藏，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，并且有增氧泵不停打氧 ，放进冰箱最冷的位置，碰了也不动 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝买回家后如果不马上吃  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么。