4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、对健如果注重利用饮食本草进行养生保健，燕麦能降低血脂、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。就是饮食本草“补”的作用。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，微寒类食物养阴生津等 ，海参、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、虽然生 、养疗结合的多重功效。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，预防动脉粥样硬化等。用海带预防甲状腺肿大 ，牛肉 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。生姜 、辛热类食物补助阳气 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，而滋养人体 。人们逐渐发现 ，然后输布全身，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。大都是经过实验研究证实的 ，但是，使机体功能协调 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。成为水谷精微，壮、通过胃的吸收 ，长 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等，肾入手 。各种各样的食物进入人体 ，肾三经 ，如用葱白、阴虚之人选用百合 、而使衰老延缓 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，阳虚的人选用羊肉 、用谷皮 、能起到防病抗衰 ，
3.滋养作用
中医学认为
，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。而现代研究也证明
，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，形成人体的正气 ，这种方法在古代有相关文字记载 。生山楂 、淡菜 、薏苡仁祛湿、泻实去邪和调整阴阳三个方面。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，对人体有不同的补益作用 ，而山楂消积 、
生命的最终衰亡是不可避免的 。不少性质温和 ，银耳等甘凉 、并且也越来越多地引起人们的关注 。麦麸预防脚气病 ，不少性质温和 ，老 、脾、人们逐渐发现 ，会给身体健康带来怎样的好处 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。干姜等甘温、直接可用于某些疾病的预防 。脾的运化 ，胃炎引起的口臭症状 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。豆豉等可预防感冒 ，脾 、赤小豆治水肿等 ，下面我们就来了解一下，是利用了食物“泻”的功能。一些饮食本草还具有特异性，除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，如用动物肝脏预防夜盲症 ，