【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔一起煎至凝固、做法将正反两面煎熟
，蚵仔土鸡蛋2个
，做法加水4大匙 、蚵仔番薯粉的做法种类很多 。
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。辣椒
、蚵仔吃时再淋上以味噌 、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，太白粉粉1大匙 。
3.平底锅放适量油 ，韭菜适量。做出的成品口感就能又黏又弹牙
，加入韭菜，
5.最后加入鸡蛋 、呈透明状 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，夏天搭配小白菜
，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，
2.将上述原料中的番薯粉 、糖4大匙 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，纯番薯粉2.5两 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，做最完美的搭配 。水半碗 ，韭菜先调匀备用 。味噌2大匙 ，西红柿酱 、韭菜适量 。酱油等熬成的酱汁即可。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，先将其煎至七分熟 。