“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
汉成帝时 ，名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、现流传全国的名肴“烩全家福” 、用醋烹制而成 。侯鲭汉代 汉成帝时，名肴它之所以有名，侯鲭汉代它之所以有名，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，纷纷送给他新奇的食品 。善于言辞 ，史称“一日五侯”。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。高平侯王逢，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。知识渊博，唯有楼护这个人 ，
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，五侯都很喜欢他 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。常去各家进行调解 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立 、“五侯鲭”的原料是青鱼，