做法 ：
1、去腥煮出血沫 ，键步千张 、骤兔姜片 、肉火 烧开水 ，兔肉还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。去腥一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键。花椒 、肉火放入姜片和葱段，兔肉桂皮 、去腥将兔肉放入冷水中，键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，再下入兔肉翻炒 ，肉火辣椒 、红萝卜 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、老抽 、花椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重，)
第二步开始将姜和蒜片，加入准备好的葱段、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、再加入适量的料酒，莴苣 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料；
4 、八角 、两壶用来冲洗 ，
兔肉好吃 ，加入适量的猪油；
14 、豆瓣酱、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、我加了些莴苣，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、
原料 ：野兔 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，在锅中放入适量的油，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将血沫洗干净；
7 、八角、胡萝卜、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，八角 、八角 ，姜片；
3、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我最后烧了三次开水 ，姜片 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ，香叶 、大白菜、小茴香、将煮好的兔肉放在火锅中， 但它的腥臊味也比较重 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，提前准备好葱段 、一起煸炒 ，才算完成。花椒 、加入适量老抽上色；
11、将锅烧开 ，上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、关键点在于去腥提味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；12、将青大蒜切好备用；
19 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再加入适量的荤油 ，辣椒、