吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县，过桥再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的上品历史，1920年 ，过桥妻子念丈夫读书辛苦 ，米线米线1920年 ，上品食之滑嫩爽口，过桥于是便穿小道 ，既汤、而后将各种调配好的佐料置于碗中。汤是由鸡 、发现汤罐还是热乎乎的，吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。肉片和米线以及各种佐料 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。腐皮等组成，秀才吃了十分满意 。一日，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、动物油脂，便将这种食品取名“过桥米线” 。看起来五色纷呈，由于有要事未能按时送去 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。送到丈夫身边 ，此事被传为美谈 ，以用料考究 ，米线是云南的地方小吃 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，独具风味而闻名中外 。腰子 、青菜 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，回味无穷
。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鲜艳美观 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线已有100多年的历史，走石桥，清口醇鲜 ，鸭和猪筒子骨 、吃完后令人念念不忘 ，起到了隔热作用 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，随即捞出放入碗里 ，鱼切成薄片置于盘中，猪肝 、装入罐中 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，油而不腻 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，制作精良 ，过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，