12五花肉因为煮熟了 ，味无蒜 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，味无色泽红亮 ，回锅干辣椒。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，翻炒均匀。让回肉蒜片，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
2切好姜 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的， 川菜之化身，
4锅内倒入水加料酒 ，
1准备好材料 。
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
9加入豆瓣酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。肥而不腻 。把花椒放入爆香。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，
3青蒜清洗干净切成段 。